【100g】パナマ エスメラルダPrivate Collection ゲイシャ ナチュラル

＜焙煎士コメント＞
めちゃ高い！と思われるかもしれませんが、かなりガンバってます・・・
なるべく手の届きやすい値段から販売しています。
あの、「パナマ エスメラルダ ゲイシャ」なのでお許しください！！
決してあなたを裏切らないハズ・・・

＜フレーバーコメント＞
フローラル、ピーチ、レッドアップル、ベリー、シロップ
まろやかな口当たり、明るい酸味、長い甘味が続きます。
ナチュラルらしく、全体的にヴィヴィットな明るさがあります。

※ここでのフレーバーとは、「・・・のような」香りや味わい、
酸の質感、後味、口当たりなどのコーヒー全体の味わいを
言語化しており、個人差があります。

＜農園情報＞
国：パナマ
エリア：チキリ県ボケテ
標高：1600-1800m
農園名：エスメラルダ農園
生産処理：ナチュラル
品種：ゲイシャ
生産者：ピーターソンファミリー

＜インポーターコメント>
ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり21ドルという当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。そして、2010年の同オークションでもエスメラルダ農園のゲイシャ種は落札価格1ポンド当たり170ドルという史上最高値を大きく更新しました。

このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低いために長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっています。　このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、平均標高1600m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。

現在、エスメラルダ農園のゲイシャ品種には『Esmeralda Special』『Private Collection』の2つのブランドがあります。『Esmeralda Special』におきましては、プライベートオークションに出品される90点以上（80点以上がスペシャルティ、90点以上は稀）の特別なクオリティのゲイシャにのみ冠されているブランドです。こちらの『Private Collection』は、ハラミージョ、キエル、カーニャスベルデスの1600-1800mで生産され、高地特有の風味特性を有したアロマティックなマイクロロットをブレンドして作られたブランドです。